طريقة عمل مسقعة بالبشاميل جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- 1/2 كيلوغرام لحم مفروم، معصجه, حسب الرغبه
- 2 باذنجان، رومى مقطع ,حسب الرغبه
- 2 بطاطا، مقطعه اصابع
- 2 بصلة كبيرة، مقطعة
- 1 كوب صلصة الطماطم
- 1 مكعب مرقة دجاج
- 2 فلفل أخضر، مقطع شرائح
- 1 ملعقة صغيره فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيره شطة
- 1 ملعقة صغيره بهارات
- 1 ملعقة صغيره قرفة ناعمة
- 1 ملعقة صغيره ملح
- للبشاميل::
- 4 ملعقة كبيرة دقيق
- 2 ملعقة كبيرة سمن
- 1 بيضة
- 3 كوب حليب سائل
- 1 مكعب مرق دجاج، أي ماجي
- فلفل أبيض رشة
- 1 يوضع الزيت في صينية ويُضاف اليه البصل ويُقلب ثم يُضاف الفلفل الأخضر ويُشوح جيداً مع البصل.
- 2 تُضاف صلصة الطماطم ومرق الدجاج الى البصل ويُحرك المزيج جيداً ويُترك على النار لتكثف الصلصة.
- 3 يُقلى البطاطا والباذنجان، مع الانتباه الدائم على الصلصة لتكثف.
- 4 بعد ان تكثف الصلصة، يُضاف البطاطا والباذنجان المقلي واللحم المعصّج الى الصينية.
- 5 لتحضير البشاميل، يوضع السمن والدقيق في قدر على النار ويُخلطوا جيداُ حتى يتماسكوا، ثم يُضاف مرق الدجاج والحليب تدريجياً مع التحريك المستمر.
- 6 تُتبل البشاميل بالفلفل الأبيض وتُقلب جيداً الى ان تكثف، ثم تُرفع عن النار. يُضاف اليها بيضة وتُحرك صوص البشاميل جيداً ثم تُسكب على وجه الصينية.
- 7 تُدخل الصينية الى الفرن لتكثف الصلصة قليلاً وليتحمر الوجه، وبالهنا والشفا.
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
